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バーミックスで白胡麻からペーストを作って作ったタレが、とーっても美味しかったので備忘録も兼ねて載せておきます
材料2人分
【ゴマダレ】
ごまペースト 水 各大さじ3
醤油、酢 各大さじ1半
砂糖、ごま油 各大さじ1
コチュジャン 小さじ1
ラー油 小さじ1/2~1お好み
【肉みそ】
豚ひき肉 100g
キューちゃんごまラー油味 1袋
赤味噌 大さじ1
醤油、砂糖、酒 各小さじ1
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冷凍稲庭うどん 2人前
作り方
①レンジ600wで2分温めた白ごまをバーミックスでゴマペーストにします。
使用したバーミックスはこちら②ボウルにゴマダレの材料をすべて入れよく混ぜ合わせます。
③フライパンに肉みその豚ひき肉とキューちゃんを炒め色が変わったら肉みそ用の調味料を入れます。
愛用中のバーミキュラフライパン![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/243bef36.edef85a9.243bef37.c70a0535/?me_id=1403644&item_id=10000683&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ff231002-nagoya%2Fcabinet%2Ffrp_goods%2Ffrp003%2F2658539.jpg%3F_ex%3D400x400&s=400x400&t=pict)
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④器にゴマダレを入れ、レンジで温めた冷凍麺をのせます。その上に肉みそ、ネギみじん切り(分量外)を好きなだけのせたら完成です。好みで花椒を振りかけてもおいしいです!
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![ホヌ](https://honu.okakis.com/wp/wp-content/uploads/2021/10/IMG_8931.jpg)
ホヌ
今回はきゅうちゃんを刻まずに混ぜましたが、1/4くらいに刻んで入れるとひき肉との食感が楽しめると思います。
期間限定のラー油味ですが、私の好みの味で通常販売してほしいですね。その後スーパーを探しても見当たらず。。。どこにうっているのかな~
東海漬物とフーディテーブルのモニターコラボ企画に参加し
東海漬物様より「キューちゃんごまラー油味」をモニタープレゼントいただきました。