お家で汁無し坦々麺

バーミックスで白胡麻からペーストを作って作ったタレが、とーっても美味しかったので備忘録も兼ねて載せておきます

材料2人分

【ゴマダレ】
ごまペースト 水  各大さじ3
醤油、酢 各大さじ1半
砂糖、ごま油 各大さじ1
コチュジャン 小さじ1
ラー油 小さじ1/2~1お好み

【肉みそ】
豚ひき肉 100g
キューちゃんごまラー油味 1袋
赤味噌 大さじ1
醤油、砂糖、酒 各小さじ1

冷凍稲庭うどん 2人前

作り方

①レンジ600wで2分温めた白ごまをバーミックスでゴマペーストにします。

使用したバーミックスはこちら

②ボウルにゴマダレの材料をすべて入れよく混ぜ合わせます。

③フライパンに肉みその豚ひき肉とキューちゃんを炒め色が変わったら肉みそ用の調味料を入れます。

愛用中のバーミキュラフライパン

④器にゴマダレを入れ、レンジで温めた冷凍麺をのせます。その上に肉みそ、ネギみじん切り(分量外)を好きなだけのせたら完成です。好みで花椒を振りかけてもおいしいです!

ホヌ
ホヌ

今回はきゅうちゃんを刻まずに混ぜましたが、1/4くらいに刻んで入れるとひき肉との食感が楽しめると思います。

期間限定のラー油味ですが、私の好みの味で通常販売してほしいですね。その後スーパーを探しても見当たらず。。。どこにうっているのかな~

東海漬物とフーディテーブルのモニターコラボ企画に参加し
東海漬物様より「キューちゃんごまラー油味」をモニタープレゼントいただきました。

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