美酢を使ったアレンジレシピ 酢豚

ホヌ
ホヌ

おうちごはん様のモニター企画に当選し、美酢を3本いただきました。

ざくろ、パイナップル、みかん

どれも美味しそうでしょ~

ホヌ
ホヌ

美酢を使った朝、昼、夜のシーンでのアレンジレシピを考えてInstagramに投稿がお題です。

パイナップルは入っている酢豚もあるくらい、切っても切れない中の酢豚とパイナップル

安直なイメージで作ってみました!

材料(2人分)

豚ひれ肉  300g
塩コショウ  少々
美酢パイナップル 大さじ1
しょうゆ麹  大さじ1
酒  大さじ1
かたくり粉  大さじ2

紫玉ねぎ  半個
にんじん  半本
ピーマン  2個
生椎茸   2個
(他にタケノコ、きくらげ、パイナップルなどなど好きな野菜)

たれ(合わせておきます)
美酢 100cc
ケチャップ  大さじ2
しょうゆ   大さじ2
みりん    大さじ2
かたくり粉  大さじ1
水      50cc

作り方

①豚ひれ肉を一口より少し大きめに切り塩コショウで揉み、★の材料で30分~1時間漬け込みます。

②玉ねぎはくし切り、人参、ピーマンは乱切り椎茸は4等分に切ります。椎茸以外を600wレンジで2分30秒加熱しておきます。

③フライパンに多めの油を入れかたくり粉をまぶした①を炒め揚げします。

④いったん肉を取り出して、野菜を炒めます。

⑤玉ねぎが透き通ってきたら肉を戻して合わせておいたたれを加えます。

⑥とろみと照りがついたら出来上がりです

ホヌ
ホヌ

使ったお道具はこちら深型24cmなのでたくさんの食材を炒めるのも楽々なんですよ

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美酢みかんを使った紫たまねぎのマリネ

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