本日はこちら
ハウス食品様の練スパイス「国産きざみ青じそ」を使って
水餃子を作ってみました
これね！チューブなので水餃子のタネに押し出すだけ今回はニラも使いません
材料２０個～３０個
・大判餃子の皮20～30枚（米粉が入っているとツルもちっとします）
・豚ひき肉 60ｇ
・下処理して１ｃｍほどにしたえび 120ｇ
・ながねぎみじん切り 1/2本
・ハウスきざみ青じそチューブ おこのみ
・ハウスおろし生しょうが ２ｃｍ程度
・白だし 大さじ１
・かたくり粉 大さじ１
・塩コショウ 少々
作り方
・えび、ひき肉、ネギをボウルにいれ簡単に混ぜます。混ざったらすべての調味料をいれ混ぜます。
・アンがひとかたまりになったところで包んでいきます。
・包み方はお好みでOKですが今回はクルンと丸い形に包みました。
・皮１枚の上にアンをのせて（アンは少なめが包みやすいし皮のおいしさも味わえます）皮の周りに水をつけて、半分に折ります。半月になった左右の角どうしを水をつけて合体させます
・全部包んだら沸騰したお湯の中で浮いてくるまで茹でます。
・たれは黒酢やポン酢などお好みでお使いください。
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本日使用しましたスパイスは上のプレゼント写真からきざみ青じそを使用しました。