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こんにちは、なめたけお好きですか?
我が家は全員大好き♡
売ってる小さな瓶ではすぐなくなっちゃうw
ということで我が家はなめたけお家で作るもの的な
常備菜(?)なめたけのレシピをご紹介
このなめたけレシピでただいま開催中の「タカラレシピコンテスト2021」に参加します
タカラレシピコンテストは6つの料理サイトで同時に開催中です
ホヌブログは「宝酒造xレシピブログ」のコラボ広告企画から参加します
実際料理に使用した
米麹を使ったタカラ本みりんとタカラ「料理のための清酒」をモニタープレゼントしていただきました。
材料
エノキ | 200g |
しょうゆ | 大さじ2 |
タカラ料理のための清酒 | 大さじ2 |
タカラ本みりん | 大さじ2 |
パルスイート (砂糖) | 小さじ1/2 小さじ1~2 |
酢 | 大さじ1 |
作り方
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①エノキを1.5cmにカットし鍋に入れます。下のほうはぎゅっと固まっているので適当にほぐしてくださいね
![](https://honu.okakis.com/wp/wp-content/uploads/2021/05/53FE14EB-9C4A-47D8-AFC5-7AA108545F45.jpeg)
②酢以外の調味料を合わせてエノキに加えて中火にし、湧いてきたら弱火にしてとろみがつくまで加熱します。
③とろみがついたら、火を止め酢を加えて出来上がり。粗熱が取れたら瓶などに移し冷蔵庫で保存してください。