honu
こんにちは
今日はスパイスアンバサダー第一弾
テーマは
「スパイス、ハーブを使って味わい広がる♪お食事サラダレシピ」
こちらをご紹介させてください
材料 2人分
⋄鶏もも肉1枚
⋄グリーンリーフ1袋
⋄パクチー1束
⋄プチトマト アスパラガス他好きな野菜
調味料
⋄酒 はちみつ ごま油 各おおさじ１
⋄醬油こうじ おおさじ１と1/2 なければお醤油でOK
⋄五香粉 こさじ1/2
⋄チリパウダー 黒こしょう ピンクペッパー各こさじ1/3
⋄にんにくチューブ ２ｃｍ
⋄塩 ひとつまみ
作り方
下準備：ジップ式保存袋にすべての調味料を入れます そこに
水分を拭いて皮からフォークで数か所プツプツと刺しで味をしみこみやすくした鶏もも肉を漬け込みます（3時間～１晩）
①下準備で漬け込んでいたもも肉をオーブン２００℃のオーブンで２０分こんがり焼き色がつくまで焼きます
最初はしょうゆ麹が焦げやすいのでご自宅のオーブンの温度と時間を調整してくださいね
②焼いている間に 野菜をお皿に盛り付けます
③１が焼きあがったら粗熱が取れるまでまち 好きな大きさにスライスして野菜の上に乗せます
④ピンクペッパーをちらしたり好きなドレッシングをかけて召し上がれ
honu
＊ドレッシングはサッパリ目よりシーザー等クリーミーなものや玉ねぎドレッシングが合うと思います
これもお好みで＾＾
＊スパイスはお好みで増減してね 五香紛を多くすると中華が強くなります チリパウダーを多くするとラテン？メキシカンが強くなります
＊大人だけで食べるのでしたら 豆板醤いれても美味しかったです
＊今回のトマトは愛知県産の「プチぷよくん」というプチトマトを使いました
その名のとおりつやつやプヨっとしてます
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