自家製胡麻ペーストで作る 鯛茶漬け作り方

材料(2人分)

鯛お刺身約200g
胡麻ペースト大さじ1
醤油大さじ1
みりん大さじ1
出汁適量
大葉5枚
薬味適量

作り方

①胡麻100gを乾煎りしてバーミックスでペースト状にします

②お刺身用の鯛を食べやすい大きさにそぎ切りにします。

③1と醤油、みりんを混ぜあわせ鯛に塗り空気に触れないようラップでしっかりと密着させて冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

④ごはんに3の鯛を盛り付け大葉の千切りをのせて出汁をかけていただきます。