⑥タンミョンを水に一晩漬けおきます 湯で時間が短縮され、モチっとします（時間がない場合は省略しても大丈夫です）たっぷりのお湯で麺が透き通るまで茹でます。ゆであがったらざるにあげて水気をきり混ぜやすい、口の広い大き目のフライパンや中華鍋に入れごま油、醤油を入れて軽く炒めます。
⑦ここからは一気に仕上げです。粗熱を取った⑥に胡麻①～④の全量⑤の半分を混ぜます。タンミョンに味付けする意味でも、濃い目の味のものから入れるのをお勧めです。まんべんなく混ぜるために、手袋をして手で、ほぐしながら混ぜてください。
⑧器に盛り付け、あれば糸唐辛子（分量外）をちらして完全です
すべての材料を別々に調理し、最後に合体させるチャプチェ本来の作り方です。
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