日の出料理酒の裏技　豚軟骨煮込み

材料

・豚軟骨かたまり３００ｇ

・料理酒　ひたひたになるまで

・しょうゆ　５０ｃｃ

・砂糖　大さじ３

・ウルトラしょうが２枚

作り方

１．５ｃｍ長さにカットした豚軟骨ブロックを鍋にいれてひたひたになるまで酒を入れます。

２．蓋をしてとろ火で柔らかくなるまで煮込みます

３．ハシが通るくらいに柔らかくなったら、砂糖を加え５分、しょうゆを入れてふたをせずにコトコトと煮込み味を含ませます。