こんにちは😊.
昨日は #ライスポット で
おでん🍢.
我が家のおでんは
練り物はあまり入らず
こんな感じです
特にスープは絶対に澄んでる
濁らせないのが鉄則
澄んだスープは
具の下ごしらえと火の加減が
大変ですが
火加減は温度管理のできる
バーミキュラライスポットの保温機能(85度)でバッチリ
出汁もライスポットで仕込んだ
昆布出し(後に結び昆布に変身)に
鎌田のだし醤油少々とぬちまーすを少々
あとはライスポットと
おでんの具が
美味しく仕上げてくれます
味の染みたおでんを
スープジャーに入れてお弁当にするのも
楽チンだし冬のランチにスープや
温かいおかずがあると嬉しいね😊
モニター使用中のバーミキュラライスポット
松坂屋名古屋店 本館6階 キッチンネットプラスでお取り扱っています。
おでんの🍢具
大根、厚揚げ、こんにゃく、卵、牛すじ、🐙、焼きちくわ、鳥軟骨団子、結び昆布
息子たちが食べ盛りの頃は
鳥手羽やベーコンなども入れてました。
だって、学校から帰ってきて
今日のご飯何？
おでんだよ
えー⤵︎⤵︎
そんなやりとりがあったから🤭.
ナツカシイ
昨日のMステは涙なしでは観れませんでした。彼らも涙目で😭
もう直ぐなんだと切なくなりました😭😭.