ライスポットで透き通ったお出汁のおでん


こんにちは😊.

昨日は #ライスポット で
おでん🍢.

我が家のおでんは
練り物はあまり入らず
こんな感じです

特にスープは絶対に澄んでる
濁らせないのが鉄則

澄んだスープは
具の下ごしらえと火の加減が
大変ですが
火加減は温度管理のできる
バーミキュラライスポットの保温機能(85度)でバッチリ

出汁もライスポットで仕込んだ
昆布出し(後に結び昆布に変身)に
鎌田のだし醤油少々とぬちまーすを少々
あとはライスポットと
おでんの具が
美味しく仕上げてくれます

味の染みたおでんを
スープジャーに入れてお弁当にするのも
楽チンだし冬のランチにスープや
温かいおかずがあると嬉しいね😊

モニター使用中のバーミキュラライスポット
松坂屋名古屋店 本館6階 キッチンネットプラスでお取り扱っています。

おでんの🍢具
大根、厚揚げ、こんにゃく、卵、牛すじ、🐙、焼きちくわ、鳥軟骨団子、結び昆布

息子たちが食べ盛りの頃は
鳥手羽やベーコンなども入れてました。

だって、学校から帰ってきて

今日のご飯何?
おでんだよ
えー⤵︎⤵︎

そんなやりとりがあったから🤭.
ナツカシイ

昨日のMステは涙なしでは観れませんでした。彼らも涙目で😭
もう直ぐなんだと切なくなりました😭😭.

作成者: honu

日々の 自分弁当 とモニターについて書いています。WEBデザイナー アカウント名のホヌ(うみ🐢)とはハワイ語で『幸運✨を運んでくれる守り神』そんな人に私はなりたい。 松坂屋名古屋店キッチン売場の第一回お弁当選手権に参加させていただいたのをご縁に3期キッチンネットプラスアンバサダーに就任。以後キッチン用品のモニターをしています。単発で新商品のモニター等もさせていただいています。