ほぬ
「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のコラボ広告企画で
「北海道産 生秋鮭」5キロをモニタープレゼントしていただきました
【レシピブログの「北海道産の生秋鮭で作る！旬のごちそうレシピ」モニター参加中！】
先日の鮭フレークに引き続き生秋鮭を使ったレシピのご紹介をさせてください。
届いた鮭は６５ｃｍｘ３５ｃｍの発泡スチロールにはいって大きな大きなフィレ切り身が4枚！
つやつや張りのある鮭様が 
まな板からはみ出る💦
ほぬ？
「5キロとどきますよ～、皆さんで分けてくださいね」とメールをいただきましたが
正直5キロの想像がつかず受け取ってびっくりでした。仕事が終わた金曜日。くたくたのところ遅い時間に受け取ったので、一瞬そのまま外に置いておこうか迷いましたw
顔なじみのﾔﾏﾄのお兄さんがキッチンまで運びましょうか？と言ってくれるくらい重かったです！
心入れ直しｗとりあえず大きな袋を2重にして冷蔵庫へ
格闘は翌日に持ち越しです
材料（4人分）
・生秋鮭 4切れ
・西京味噌 １００ｇ
・みりん 小さじ１
・酒 小さじ１
・ラカントｓ 小さじ1/2
作り方
①ボールに味噌とその他の調味料を入れて、よく混ぜます。
②ビニル袋に鮭と合わせ味噌を入れてよくなじませ冷蔵庫へ
③フライパンにオーブンシートを敷き、キッチンペーパーで味噌をふき取った鮭を焼きます。
焦げやすいので、弱火の中火で焼いてください。もてになる面を焼いたらひっくり返して裏面は蓋をして中まで火を通してください。
4日～1週間ほどが食べごろです
生秋鮭の西京焼きと～ってもおいしくいただきました。
もちろん我が家だけでは食べきれませんでしたので。。。おいしいうちに西京漬けにしてお配りしました。
金曜日に到着でなければ、翌日そのまま切り身でお渡しできるんですが、3連休前の金曜日なので漬けてお渡しです＾＾
