【醤油麹レシピ】ししとうの炒め

honu
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今が旬のししとう(ピーマンもおいしいよ)を醤油麹を使って味付けをします。

洗って水けをよくとり、つまようじなどでししとうに穴をあけます(ハゼないよう)

こめ油をひいたフライパンで炒めます。

ある程度色が付き炒まってきたら、調味料を加えます。

醤油麹、酒、みりん、砂糖各大さじ1を加えやや強めの弱火で水分がなくなるまで、炒め味を含ませます。

醤油麹が深みのある味を引き出しています。

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とっても美味しいので、醤油麹をお持ちの方はぜひお試しください。

作成者: honu

日々の 自分弁当 とモニターについて書いています。WEBデザイナー アカウント名のホヌ(うみ🐢)とはハワイ語で『幸運✨を運んでくれる守り神』そんな人に私はなりたい。 松坂屋名古屋店キッチン売場の第一回お弁当選手権に参加させていただいたのをご縁に3期キッチンネットプラスアンバサダーに就任。以後キッチン用品のモニターをしています。単発で新商品のモニター等もさせていただいています。