フジッコのおま～めさん
で有名な株式会社フジッコ様から
お豆生活を提案する新しいブランド
Beanus（ビーナス）が誕生しました。
その第一弾として
植物性タンパク質をはじめとする栄養たっぷりの大豆を、まるでお米のように食べられる新発想の大豆食品ダイズライスが販売されました。
幸運にも、そのダイズライスのモニターに選んでいただき
お試ししています。
まず、驚いたのがその形状。
まるで玄米なのです。色は薄い茶色で形は米状。米です。どーみても米ｗ
香りは香ばしいよな玄米の糠のよな香りがします。
先日、ダイズライスを使って稲荷ずしをつくってみました。
味も食感も米です（米こめ何度目？）
今日はそんなまるで米以外考えられないダイズライスを使い
肉巻き弁当を作ってみました。
材料
ぶらばら薄切り 5～6枚
スライスチーズ 3枚
ダイズライス お茶碗2杯
刻みねぎ 2本分
みじん切りたくあん ３ｃｍ分
鎌田の出汁醤油 小さじ半分ほど
しょうゆ麹 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
作り方
①ダイズライスにネギ、みじん切りにしたたくあんを混ぜます。
②豚バラ肉スライスを隙間なく並べそのうえに溶けるスライスチーズ３枚を手前に乗せ、その上に①を平らに並べます。
③手前からラップを使ってくるくると巻いていきます。
④巻いた後の両端はお肉を伸ばしてふたをします。爪楊枝で止めてもOKですが、そのままでもOKです
⑤テフロンフライパンに両端を押し付けこぼれないようにしてから本体を焼きます。
⑥こんがり良い色に焼けてきたら、しょうゆ麹、酒、みりん各大さじ２を加えてとろみがつくまで絡めて完成
