担々胡麻鍋のアレンジ

【材料】2人前

(A)にくみそ
豚ひき肉 200g
みじん切りねぎ 1/2本
みじん切りショウガ・にんにく各 1片
豆板醤、甜麺醤 各大さじ1
ごま油 大さじ2

(B)スープ
鶏ガラスープの素 大さじ1
水 400cc
砂糖 大さじ1
味噌 大さじ2
酒 大さじ1
すりごま 大さじ3

(C)鍋の具材
チンゲンサイ 1束
しいたけ・舞茸(等、お好きなきのこ) 適量
もやし(等、お好きな野菜)
豆腐 半丁
ニラ 3本

【作り方】
①フライパンにごま油とみじん切りねぎ、しょうが、にんにくを入れ香りを出すように炒めます
②ひき肉を加えて色が変わったら甜面醤と豆板醤を加え混ぜます

③鍋にすりごま以外の材料を入れひとに立ちさせたら、すりごまを入れます。

④鍋に野菜などの具材を入れ最後に肉みそをいれます。

⑤最後に花椒をすきなだけふって完成です

この鍋のシメは中華麺がおすすめです
おためしください

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作成者: honu

日々の 自分弁当 とモニターについて書いています。WEBデザイナー アカウント名のホヌ(うみ🐢)とはハワイ語で『幸運✨を運んでくれる守り神』そんな人に私はなりたい。 松坂屋名古屋店キッチン売場の第一回お弁当選手権に参加させていただいたのをご縁に3期キッチンネットプラスアンバサダーに就任。以後キッチン用品のモニターをしています。単発で新商品のモニター等もさせていただいています。